Menu tradition
35 €

 

 ENTREES

 

 

Ris de veau sauce fond de veau crémé
Foie gras mi cuit maison
Poêlon de douze escargots
Producteur d’escargots à Beauvoir en Lyons
Terrine de saumon et homard maison

PLATS

Dos de cabillaud crème safrané
Tête de veau sauce gribiche légumes pot au feu
Filet de bœuf grillé sauce poivre
Médaillon de veau sauce girolles

 

 

DESSERTS
(Se reporter à la carte des desserts)