Le menu de l'Abbaye - 33 €

 ENTREES

• Coquilles Saint Jacques beurre persillé fricassée de ris de veau
  
• Poêlon d’escargots (12)
  
• Producteur d’escargots à Beauvoir en Lyons
  
• Ficelle picarde
  
• Terrine de foie gras et toast

(Sorbet pomme et calvados)

PLATS

• Médaillon de lotte homardine
  
• Tête de veau sauce gribiche légumes pot au feu
  
• Filet de bœuf sauce au foie gras
  
• Cuisse de pintade farcie sauce girolles

Accompagement au choix : Assortiment de légumes ou frites maison

FROMAGES

Assiette de trois fromages locaux

DESSERTS
(Se reporter à la carte des desserts)