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Le menu de l'Abbaye - 35 €

 

 

 ENTREES

Coquilles Saint Jacques beurre persillé
fricassée de ris de veau
Poêlon d’escargots (12)

Producteur d’escargots à Beauvoir en Lyons
Tartare de saumon mariné
Salade de l’auberge
(Gésiers, jambon fumé, terrine maison et fromage chaud)

 

(Sorbet pomme et calvados)

 

PLATS

Filet de truite sauce ciboulette

Tête de veau sauce gribiche légumes pot au feu

Filet de bœuf sauce poivre

Escalope de veau crème et champignons

 

Accompagement au choix : Assortiment de légumes ou frites maison


FROMAGES

Assiette de trois fromages locaux

 

DESSERTS
(Se reporter à la carte des desserts)


 

 

 

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