ENTREES
Coquilles Saint Jacques beurre persillé
Ris de veau sauce girolles
Poêlon d’escargots (12)
Producteur d’escargots à Beauvoir en Lyons
Salade de l’auberge
(Gésiers, magret et foie gras)
Terrine de homard et saumon
(Sorbet pomme et calvados)
PLATS
Sauté de cerf bourguignonne
Dos de cabillaud crème ciboulette
Tête de veau sauce gribiche légumes pot au feu
Filet de bœuf grillé sauce aux morilles
Magret de canard au poivre
Accompagement au choix : Assortiment de légumes ou frites maison
FROMAGES
Assiette de trois fromages locaux
DESSERTS
(Se reporter à la carte des desserts)
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