ENTREES
Coquilles Saint Jacques beurre persillé
fricassée de ris de veau
Poêlon d’escargots (12)
Producteur d’escargots à Beauvoir en Lyons
Tartare de saumon mariné
Salade de l’auberge
(Gésiers, jambon fumé, terrine maison et fromage chaud)
(Sorbet pomme et calvados)
PLATS
Filet de truite sauce ciboulette
Tête de veau sauce gribiche légumes pot au feu 
Filet de bœuf sauce poivre
Escalope de veau crème et champignons
Accompagement au choix : Assortiment de légumes ou frites maison
FROMAGES
Assiette de trois fromages locaux
DESSERTS
(Se reporter à la carte des desserts)
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